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籌建小麥淀粉廠可行性分析

來源:四達    發布時間:2019-08-08

籌建小麥淀粉廠可行性分析

  

  一、 項目的市場前景

  小麥淀粉是以小麥面粉為原料生產的。眾所周知,我國盛產小麥,其原料極為充足,一年四季均可生產。

  小麥淀粉用途廣泛,不但可做粉條、粉皮,而且在醫藥、化工、造紙等領域用途也很廣,特別是在方便面、化妝品行業用量最大。小麥淀粉輔料——面筋,又可做成各種各樣的菜肴,也可生產成素腸罐頭外銷,如果烘干成活性谷朊粉即利于保存,也是食品和飼料業的上好產品。

  生產小麥淀粉是小麥深加工增值的最理想項目,原料四季不缺,能長年生產,用途廣泛,用量大,銷路不愁,生產成本低,利潤高。所以,籌建小麥淀粉生產廠具有良好的市場前景。

  二、 設備的組成和優越性

  四達根據用戶需要,吸取國內外先進的生產技術,自行研制生產的小麥淀粉成套設備。中小型由下列設備組成:(1)雙螺旋面筋機。(2)離心篩。(3)面筋平篩。(4)離心機。(5)板式螺旋氣流烘干機及攪拌機和各種漿泵等。由用戶自建沉淀池,這套設備的優點是:投資少、占房面積少、工藝先進、操作簡便,見效快,利潤高,特別適合小型淀粉廠使用。大中型設備主要由以下設備組成:(1)連續式面筋機。(2)離心篩。(3)面筋平篩。(4)碟片分離機。(5)旋流器機組。(6)攪拌機。(7)真空脫水機。(8)導熱油烘干機。(9)中轉罐。(10)配電柜。

  雙螺旋面筋機和板式螺旋氣流烘干機,是生產小麥淀粉的關鍵設備,均有我公司設計制造,在中 型廠家所用的連續式面筋機屬國內首創,國家專利產品,該產品比普通的面筋機節電50%。

  三、面筋的深加工和食用

  面筋蛋白含量高達76%,營養豐富,濕面筋經烘干后可制成活性谷朊粉,是食品及飼料行業的上好產品。目前大量的小型淀粉生產廠家都將濕面筋直接加工成烤麩、素腸、面筋泡等產品推向市場,較烘成谷朊粉來比,加工方法簡單,節省設備投資,成本少,見效快。大中型廠家因為面筋產量大,需上谷朊粉設備,其優勢在于便于存放,市場需求量大。

  1、烤麩的加工和食用:濕面筋經發酵后,上籠蒸2小時左右即可制成每塊三公斤左右松軟的熟烤麩,蒸好后的烤麩有多種食用方法,經油炸后食用方法更是多樣,并且油炸后的產品能長期保存。

  2、素腸的加工和食用:濕面筋經發酵處理后,用木筷子卷成香腸大小的條狀,下滾水煮3個小時左右,撈出后將木筷子拔掉即成素腸。

  3、面筋泡的加工和食用:濕面筋經發酵處理后用簡單的加工工具制成小團,用熱油炸成像乒乓球大小以備食用。

  四、經濟效益分析

  以日產30噸小麥淀粉為例:

利潤:

  122920元(收入)—96660元(成本)=26260元(每天利潤)

  每月按規定28天計算,可獲利潤735280元

  每年按11個月生產計算,可獲利潤808.808萬元。

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